Tudo começou pela vontade genuína de proporcionar experiências gastronômicas cheias de sabor, cuidado e autenticidade. A partir das vivências acumuladas na cozinha, na gestão, nos eventos e no atendimento, nasceu o desejo de ir além da execução: queríamos ajudar serviços de alimentos e bebidas a extraírem o seu melhor, organizando processos, elevando a qualidade e trazendo mais consistência para cada operação — e, ao mesmo tempo, criar eventos marcantes, pensados nos mínimos detalhes.
Com esse propósito, unimos nossa bagagem técnica, nossa experiência em hotelaria, consultoria e produção de eventos, e nossa paixão por entregar uma gastronomia bem-feita — aquela que combina técnica, sensibilidade e planejamento. Assim, criamos uma empresa que atua em duas frentes complementares: consultoria gastronômica e produção de eventos. Desenvolvemos cardápios, estruturamos cozinhas, treinamos equipes, otimizamos rotinas e transformamos negócios; e também planejamos, executamos e produzimos eventos sociais e corporativos com excelência, criatividade e organização.
Tudo isso sempre carregando nossa personalidade: jovem, descontraída, criativa e, ao mesmo tempo, profundamente profissional. Acreditamos que a gastronomia é experiência, mas também é gestão, estratégia e cuidado. E é desse encontro que nasce a essência da nossa empresa: entregar soluções completas — na consultoria e nos eventos — com sabor, eficiência e verdade.
Formado em Gastronomia pela FMU, iniciou sua trajetória no Hotel Renaissance São Paulo, da Marriott International.
Lá começou na confeitaria e padaria, áreas que lhe deram uma base técnica sólida e despertaram um olhar apurado para detalhes.
Ainda no Renaissance, passou a integrar a equipe do restaurante Terraço Jardins, onde ampliou seus conhecimentos atuando em serviços de buffet, à la carte e eventos.
Nesse período, participou dos torneios de talentos culinários da Marriott em 2018 e 2019 — experiências que marcaram seu desenvolvimento profissional.
Depois de seis anos em hotelaria, Raphael assumiu o cargo de Sous Chef no restaurante Abu Nasser. Nessa época, mergulhou no universo da gestão liderando equipes, conduzindo treinamentos, desenvolvendo cardápios e resoluções administrativas, como controle de estoque, análise de custos e relacionamento com fornecedores.
Essa vivência ampliou seu repertório e reforçou sua habilidade de unir técnica, organização e estratégia.
Especializou-se em Gestão de Bares e Restaurantes pelo SEBRAE, o que o levou ao universo da consultoria gastronômica. Desde então, atua em projetos voltados à criação de cardápios, estruturação operacional de cozinhas profissionais, elaboração de fichas técnicas, treinamentos e implantação de serviços — sempre com foco em funcionalidade, experiência e resultado.
É formado em Gastronomia pela FMU e iniciou sua trajetória realizando eventos sociais e corporativos. Mais tarde, integrou a equipe do Hotel Renaissance São Paulo, da Marriott International, atuando como cozinheiro de eventos e no restaurante Terraço Jardins.
Nesse período, aprofundou seus conhecimentos técnicos e operacionais em criação, produção e finalização de pratos, além de vivenciar intensamente serviços de buffet, à la carte e grandes eventos — uma fase que marcou sua evolução profissional dentro da cozinha.
Buscando ampliar horizontes, concluiu a pós-graduação em Gestão Empreendedora pelo Senac e formou-se também em Marketing, área que o levou a expandir sua atuação para o segmento comercial de educação. Com o tempo, especializou-se em Marketing Digital pela Digital House, desenvolvendo uma visão estratégica que une negócios, comunicação e experiência do cliente.
Atualmente, atua nas áreas de operações comerciais e tecnologia, sempre guiado pela inovação e pela busca de soluções práticas e eficientes para os desafios do dia a dia. Seu processo decisório é orientado por dados, criatividade e foco constante no sucesso do cliente. Além disso, é profundamente apaixonado por tecnologia e educação — dois pilares que moldam sua forma de pensar, liderar e construir resultados.
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